Bus eller godis?
Godis såklart!
Fira Halloween ordentligt med spökligt goda sötsaker!
Spökmaränger
Ca 15 st
- 2 äggvitor
- 70 ml strösocker
- 1 dl florsocker
- Mörka chokladbitar
- Sätt ugnen på 90°
- Vispa vitorna till ett skum.
- Tillsätt strösocker och fortsätt vispa till ett fast skum.
- Sikta över florsockret, blanda försiktigt med en slickepott.
- För över marängen till en spritspåse och skapa spökena genom att trycka till 3 ggr på en plåt klädd med bakplåtspapper.
- Placera 2 små chokladbitar som ögon.
- Tillaga i nedre delen av ugnen under 1 timme, öppna ugnen efter halva tiden för att släppa ut ångan och stäng igen. Låt marängerna torka i ugnen.
Halloween cupcakes
6 personer
- 75 gr Maïzena
- 40 ml vetemjöl
- 75 ml rörsocker
- 1/2 tsk bikarbonat
- 1 msk kakao
- 40 gr jordnötsolja
- 100 gr purée av kokt pumpa
- 1 ägg
- 1 tsk bakpulver
- 1/2 tsk vaniljextrakt
- 100 gr Mascarpone
- 1 dl vispgrädde
- 2 msk florsocker
- 100 gr 70% choklad
- Oreokex & sugarpaste: vit & svart
- Blanda Maïzena, vetemjöl, bakpulver och bikarbonat.
- Tillsätt rörsocker, ett vispat ägg, pumpapuréen, jordnötsolja och vaniljextrakt.
- Dela degen i två bitar. I ena halvan blanda i kakaon.
- Fyll muffinsformar med halva ljusa degen och sedan andra hälften med kakaodegen.
- Tillaga under 20 minuter i 180°
- Låt svalna helt.
- Vispa grädden hårt tillsammans med den rumstempererade mascarponen. Tillsätt florsocker och den smälta 70% chokladen. Blanda till en slät smet.
- Använd spritspåse för att snyggt portionera ut frostingen.
- Dekorera om önskat med oreokex och sugarpaste i form av fladdermöss såsom på bilden.
Mmmmm Skrämmande gott!
