Boosta hälsan med höstens nyttigaste grönsaker
Efter en sommar med för mycket av det goda är det ett utmärkt tillfälle att frossa i säsongens nyttigaste grönsaker. Det finns mängder av primörer som innehåller en stor mängd vitaminer, antioxidanter och mineraler. Flera av dem hjälper även till att hålla igång kroppens reningssystem och ser till att vi rensar ut toxiner och slaggprodukter – grönsaker som gör under för hälsan helt enkelt!
Här har vi nämnt några av höstens smarrigaste primörer och recept!
Broccoli är en av de nyttigaste grönsakerna du kan hitta och innehåller en massa nyttigheter såsom A-vitamin, C-vitamin, K-vitamin, zink och fosfor. Den är dessutom fiberrik och anses bromsa cancercellernas tillväxt.
Recept på krämig broccoli & Blomkålssoppa.
Rödkål innehåller en massa antioxidanter vilket bidrar till en cancerförebyggande effekt. Rödkålen sänker även blodsockret tack vare dess innehåll av pektin. En annan bra effekt den har är att den hjälper kroppen att rensa ut toxiner och slaggprodukter.
Recept på röd coleslaw.
Morot är som många nog redan vet bra för synen men den har även många andra nyttiga egenskaper. Till exempel innehåller den karotenoider som hjälper mot akne. Moroten boostar också immunförsvaret tack vare dess höga innehåll av C-vitamin.
Recept på ugnsrostade morötter.
Rödbetan är med sin kraftfulla färg både vacker och riktigt nyttig att äta. Rödbetan är basisk och hjälper till att stabilisera PH-värdet och på så sätt minska risken för inflammationer. Den innehåller dessutom aminosyran metionin som behövs för att hjälpa kroppens reningssystem på traven.
Recept på rödbetor med Chevré, honung och pinjenötter.
